忙しい時もお味噌汁を〜

  • 2014.02.14 Friday
  • 23:04
こんにちは

 

El sol sin nombre〜名のない太陽のように〜 ブログ係 福乃助でございます。

みなさまは
お味噌汁を作っていらっしゃいますか?

最近、
お味噌汁を飲まない方が多くなったようです。

洋食が多くなったせいでしょうか

お味噌も発酵食でございます
ぜひ、作って下さいませ。

あまり難しく考えず

気がついたときに
昆布とか、節分の豆まきの残りの大豆とか、
切り干し大根とか、干し椎茸とか、煮干しなど、
その時にあるものを1~2種類
水につけておきます。
時間は魔法なのでございます。

食べるタイミングで
コトコト沸騰させ
鰹節を入れたい方は
火を止めて少し冷ましてそっと鰹節を入れます。
3分ほどで引き上げて
その鰹節は他のお料理へ
鰹節も発酵食でございます。(*鰹武士味噌にしてご飯のお供に)

これで出しは完成でございます。

何かある野菜やお豆腐を入れお味噌を入れ
完成でございます。


ぜひ、毎日のお味噌汁を楽しんで下さいませ


*鰹武士味噌は出しを取った鰹節に味噌とみりんを加え
温かいご飯にのせて食べると美味でございます。


 

El sol sin nombre〜名のない太陽のように〜 ブログ係 福乃助

<www.elsol-sinnombre.com


 

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酒粕を使って

酒粕は栄養豊富です。タンパク質、ビタミンB1、B2、葉酸、ナイアシンの栄養価。 酵素、植物繊維も含む発酵食品。 その生きた栄養素を身体に入れると、熱が加わり弱まっても、腸内善玉菌のエサとなり 腸内環境を良い場に整える。

白い食べ物達は

精製された白米や白砂糖、美味しいけれど、栄養素やミネラルが取り除かれている。 これらが影響を与える部分は、女性特有の症状、冷え性、むくみ、花粉症など、 精神的には、うつ、倦怠感、集中力の欠如、自信喪失などなど、気がつかないうちに影響を受けています。 精製された食品を否定するのではなく、もっと美味しくで安全な食品への移行を提案していきます。

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