甘酒発酵の様子です

  • 2014.01.11 Saturday
  • 09:00
KIMG0079.JPG


玄米酵素をお粥にして
米麹で発酵させました

始めは
気温が低いので
ゆっくり発酵していましたが
突然、香りとともに
発酵が進んでいきました

美味でございます

El sol sin nombre〜名のない太陽のように〜 ブログ係 福乃助
<http://www.elsol-sinnombre.com>

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酒粕を使って

酒粕は栄養豊富です。タンパク質、ビタミンB1、B2、葉酸、ナイアシンの栄養価。 酵素、植物繊維も含む発酵食品。 その生きた栄養素を身体に入れると、熱が加わり弱まっても、腸内善玉菌のエサとなり 腸内環境を良い場に整える。

白い食べ物達は

精製された白米や白砂糖、美味しいけれど、栄養素やミネラルが取り除かれている。 これらが影響を与える部分は、女性特有の症状、冷え性、むくみ、花粉症など、 精神的には、うつ、倦怠感、集中力の欠如、自信喪失などなど、気がつかないうちに影響を受けています。 精製された食品を否定するのではなく、もっと美味しくで安全な食品への移行を提案していきます。

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